Maionese de abacate sem lactose entrega gorduras boas, só 2 g de carboidrato e fica pronta em 5 min; veja benefícios e usos.
Entenda os Detalhes
Cremosa, 100 % vegetal e livre de aditivos, a nova maionese de abacate conquista quem precisa reduzir ultraprocessados, cortar ovos ou evitar lactose. A polpa do fruto garante textura estável graças às fibras solúveis, dispensando emulsificantes industriais.
Estudos do Journal of the American Heart Association mostram que o consumo diário de abacate ajuda a baixar LDL e triglicerídeos. Ao juntar suco de limão, azeite extravirgem, água, sal e pimenta, o preparo fica pronto em menos de cinco minutos e rende cerca de dez porções.
Principais Informações e Análise
Cada colher de sopa (25 g) contém 104 kcal e 10 g de gordura total, sendo 70 % ácido oleico ─ o mesmo do azeite de oliva. A receita também fornece vitamina E, potássio e compostos fenólicos de ação antioxidante.
- Compatibilidade nutricional: Baixa carga glicêmica atende dietas cetogênica, mediterrânea e low carb.
- Zero alergênicos comuns: Sem glúten, ovos, lactose ou conservantes como EDTA.
- Saciedade prolongada: Fibras e gorduras monoinsaturadas retardam o esvaziamento gástrico.
Utilize a maionese vegetal como recheio de sanduíches, molho de salada ou patê rápido com atum, frango ou grão-de-bico. Para conservar, guarde em pote de vidro esterilizado e cheio até a boca, sob refrigeração, por no máximo três dias.
Imagem: Internet
- Variações de sabor: Ervas frescas, alho assado ou cúrcuma.
- Versão proteica: Adicione tofu sedoso ou proteína vegetal em pó neutra.
Pessoas com doença renal devem monitorar o potássio; já quem trata dislipidemia precisa considerar o valor calórico total antes de porcionar.
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Este conteúdo foi originalmente publicado em Fonte Original e reescrito pelo time do Kdicas.